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济南市蔬菜、猪肉、鸡蛋市场监测周报(2017年8月28日—9月3日第36周)

发表时间:2017-09-06 16:47:48   作者:市场监测   浏览次数:
        本周我市蔬菜日均上市交易量3397吨,环比上涨6.51%,蔬菜、猪肉超市价格与农贸价格升降互现,鸡蛋价格上涨。
        一、蔬菜市场监测情况
        一是据商务部监测系统监测的18种蔬菜平均批发价格为2.66元/公斤,环比下降6.01%,与上年同期相比下降29.44%;农贸市场平均价格为3.82元/公斤,环比上涨12.02%,与上年同期相比下降9.48%。18种蔬菜农贸市场价格环比上涨的有9种,占50%;其中上涨10%以上的有3种,占上涨品种的33.33%;环比下降的有8种,占44.44%。
       二是据匡山蔬菜批发市场监测的30种蔬菜平均批发价格为3.45/公斤,环比上涨4.78%。30种蔬菜价格19升3降8平,分别占63.33%、10%、26.67%。其中价格涨幅较大的蔬菜为黄瓜、豆角、菜花、西葫芦,市场价格分别为4.04元/公斤、3.76元/公斤、3.2元/公斤、2.4元/公斤,环比上涨分别为31.17%、22.08%、21.21%和20%。其中价格降幅较大的蔬菜为香菇和大白菜,市场价格为11.6元/公斤、1.66元/公斤,环比下降分别为10.77%、7.78%。受降雨、降温天气影响,蔬菜在光照不足作用下,生长速度明显放缓,且运输、采收等环节皆为不利,市场供不应求,价格上涨;加上开学季的到来,使得市场需求量加大,进一步抬高蔬菜价格。
       二、猪肉市场监测情况
       据商务部监测系统监测数据,本周超市猪肉平均34.52元/公斤,环比下降1.06%,与上年同期相比下降4.51%;其中精瘦肉和五花肉的市场均价分别为35.94元/公斤和33.09元/公斤,环比分别下降2.44%和上涨0.49%,较上年同期分别下降6.19%和2.62%。农贸市场猪肉平均价格26.02元/公斤,环比上涨1.68%,与上年同期相比下降19.42%;其中精瘦肉和五花肉的市场均价分别为26.11元/公斤和25.93元/公斤,环比分别上涨1.36%和2%,较去年同期分别下降20.08%和18.74%。本周猪肉价格平稳波动,预计随着中秋、国庆节日的到来,猪肉价格窄幅上升。 
        三、鸡蛋市场监测情况
        据商务部监测系统监测数据,本周超市平均价格为8.5元/公斤,环比上涨3.66%,较上年同期上涨32.81%。农贸市场平均价格为8.11元/公斤,环比上涨3.05%,与上年同期相比下降7.63%。
        由于上半年亏损严重以及禽流感等影响,导致部分养殖场主动降低蛋鸡存栏量,而下半年开始的环保整治活动也使部分小型养殖场被陆续关停,导致市场供应量偏紧;另一方面,立秋后高温消退,市民对鸡蛋的购买量增加,加上开学季的影响刺激消费需求,市场供不应求,鸡蛋价格持续上涨。